Dagens middag: Enchiladas

Idag testade vi att göra enchiladas för första gången! Jag har länge varit sugen på att testa det då jag har hört att det ska vara väldigt gott. Förra veckan hade en av mina arbetskamrater med sig just enchiladas till lunch. Hon sa exakt samma sak, att det var jättegott. Då bestämde jag vi måste testa det väldigt snart och idag blev det alltså av. Jag tyckte det var väldigt gott. Fredrik tyckte väl också att det var okej men han tyckte det smakade väldigt mycket som hemmagjord pizza :P

 


Våffeldagen



Igår var det ju våffeldagen och självklart skulle det då ätas våfflor till middag :) Min bror kom hem från Mora igår också och ville sova över hos oss till idag. Det fick han ju såklart så när han kom med bussen åkte jag in till stan och hämtade honom för att sedan åka hem o steka våfflor till allihopa :) Mmm va gott det var! Var ett bra tag sedan vi käkade våfflor nu. Blev en rejäl hög men alla gick åt så Fredrik o Pontus tyckte antagligen också om dom ;)


Tårta, check!

Idag efter jobbet åkte vi till svärföräldrarna. Jag o Ann-Marie gjorde tårta till kalaset imorn o Fredriks skulle hjälpa sin pappa bygga ihop ett skåp från IKEA. Det slutade med att jag o Hasse satt på golvet o monterade skåp, Ann-Marie gjorde klart tårtan o Fredrik sov.. haha :P Men jag gjorde rosorna på tårtan.. ;)










Snoddas vilade i soffan under tiden ;)


Bakat



Idag har jag minsann bakat! Kors i taket :P Som dom flesta av mina nära o kära vet så gillar jag verkligen inte matlagning o baking. Jag är också helt värdelös på det :P Men idag bestämde jag mig ändå för att baka. Jag fyller ju år på lördag o vill ju ha nåt att bjuda på :) Resten av kakorna får bli färdigköpta :D Iallafall, det jag bakade var iallafall Dumlekakor. Dom blev faktiskt väldigt goda :D


Bak o matlagning

Igår gick verkligen dagen i ett! Började vid 9 då jag gick upp o åkte o tränade. Kom hem efter 10, duschade o bytte om sedan åkte vi till svärisarna där vi sen spenderade större delen av dagen. Vi hade bestämt sedan innan att vi skulle göra köttbullar o lussekatter tillsammans o så blev det :) Jäklar va ja rullade köttbullar :) o goda blev dom också som tur var. På lussekatterna stod jag för att trycka ner 2 russin i varje bulle. Vääldigt viktigt uppdrag ;)






När vi var klara med de satte svärmor o jag igång med att sy julgardinen ja ska ha i mitt köksfönstrer. Jag har alltid velat ha en knythissgardin nånstans men eftersom vi inte har normala fönster i nåt rum har det inte gått.. Nu erbjöd sig iallafall världens bästa svärmor att hjälpa mig med detta. Så under veckan åkte vi o åkte tyg till detta. Jag hade riktig tur då det tyget jag helst ville ha fanns där :D Dock bara i 150 cm (mitt köksfönster är nästan 170 cm.) Så vi pysslade o grejade med detta. Skarvade o hade oss.. Det var egentligen inte så svårt när vi väl kom på hur vi skulle göra men det var tänkandet o funderandet som tog tid! Så vi hann inte klart igår utan fortsatte idag. O idag gick det mycket bättre så vi blev t.o.m klara :) TACK O LOV att svärmor är duktig på att sy + att hon har en jättebra symaskin. Själv är jag riktigt dålig på att sy.. Sy o laga mat.. de kan ja inte över huvudtaget.. :P

Eftersom ja skulle jobba 06.00 på söndag planerade jag inget för lördag kväll. Men i sista sekund fick jag reda på att det inte blev nåt jobb då maskinen bestämt sig för att inte fungera! Typiskt jag som verkligen behövde komp :/ Men men, Kristin var hemma från Orsa i helgen så hon kom över på kvällen. Fredrik var i Grums han så vi var ensamma hela kvällen. Vi käkade pizza o pratade en massa. Jättetrevligt :) Vi avslutade med Harry Potter o Hemligheternas kammare innan jag körde hem henne till hennes syster på Lamberget.


Kristin o Milton myser i soffan ;)


Bullbak!

Nu har det varit dåligt med uppdateringar från min sida igen, men blogglusten försvinner med det fina vädret tyvärr.

Igår bestämde jag mig iallafall för att stanna hemma efter jobbet, för första gången sen det blev varmt typ. Var väldigt molnigt och dessutom började det regna lite smått när jag kom hem. Då kom jag på den fantastiska ideén att baka bullar. Fixade med lite annat först, bl.a att tvätta, plocka undan grejer o slänga massa tomma ölflaskor som skräpat länge nog på köksbänken!

Efter detta åkte jag till ICA för att inhandla allt som behövdes till bullarna. Kommer hem o solen är tillbaka.. Köket är varmt o ja hela lägenheten är varm. Bestämmer mig för att baka iallafall. Nu har jag ju ändå varit o handlat plus att jag ändå var hemma.. Drog ner persiennerna i köket o satte igång. Har aldrig i hela mitt liv bakat bullar innan så därför är jag riktigt stolt över resultatet. Fredrik sa att dom smakade bra iallafall :)



Grillat är godast!


Vi har även invigit vår grill på balkongen för säsongen nu i helgen. Det blev helt underbart gott o vi åt båda mer än vi egentligen orkade. Händer mig ofta när jag äter grillat. Finns det nåt bättre under sommaren? :)


Grillmästaren ;)


Haha va pluttiga bitarna såg ut på denna bilden :P

Jordgubbsmuffins

När Marre hade åkt o Fredrik o co gått dit dom skulle sätte jag igång med mitt muffinsbak. Jag har ju prövat o gjort 2 stycken jordgubbspajer, men enligt mig blev ingen av dom god. Jag har ju fortfarande mycket jordgubbar kvar så jag bestämdde mig för att göra jordgubbsmuffins efter ett tips av farmor. Måste ju använda jordgubbarna till nåt :)



Läste om detta på recept.nu. Om man lägger muffinsformarna i en sån här muffinsform så blir dom mycket bättre. Dom flyter inte ut så mycket :)




Klart! :)

Dom blev riktigt goda kan jag säga! :D Så nu vet jag vad jag ska göra nästa gång jag har jordgubbar över ;) Nån mer paj blir det nog inte för min del. ( skulle vara om någon tipsade mig om ett riktigt bra recept isf ;))

Jordgubbspaj!

Nu har jag  precis sätt in min jordgubbsopaj i ugnen! Den ser ganska bra ut än så länge.. hehe :) Passade på o göra några smoothies också när jag ändå höll på :) Har ju så mycket jordgubbar så jag måste göra av dom nånstans. Vill ju inte att dom ska bli dåliga heller!



Klar! Bara gräddning kvar :)








Smoothies :)



Plockat Jordgubbar!

Har precis kommit hem nu. Jag o svärmor drog iväg o plockade jordgubbar klockan 9 imorse. Hon ringde o frågade om jag ville följa med igår o det ville jag ju såklart :D Jag älskar verkligen jordgubbar! En hel hink blev det för min del! Vet inte riktigt vart jag ska göra av allt! Jag o fredrik äter nog inte upp allt detta :P Är det nån som vill komma över på jorgubbar med glass så säg till ;D hehe! Men en paj ska jag göra iaf. Har längtar efter jorgubbspaj sedan jag var hos pappas kusin och åt världens godaste jordgubbspaj!





Ben & Jerry's

Jag har hört så mycket positivt om Ben & Jerry's glassen. Dom flesta säger att det är världens godaste glass. Så för nån vecka sedan var ja på MAXI o tänkte att jag skulle pröva nån :) Fick bli Chocolate Fudge Brownie och den var verkligen världens godaste glass. :)



Chocolate Fudge Brownie


Igår var vi på MAXI igen o då tänkte jag att jag skulle pröva Cookie Dough, den med kakdeg i. Har hört att dom flesta har den som sin favorit så då tyckte jag att den var värd att pröva. Men usch o fy! Den var verkligen inte god nånstans. Nästa gång blir det nog brownies glassen igen. :)



Cookie Dough


Vilken är eran favorit?

Skräpmat

Ja.. nu är klockan över 23. Mötte Fredrik med hundarna förut när han kom hem från jobbet. O han hade köpt med sig meckanmat! Nej, jag som hade varit så stolt hela dagen för att jag inte ätit något onyttigt överhuvudtaget. Ja då kommer han med skräpmat, + meny till på köpet som jag aldrig köper :P Men jag tackade så snällt för min mat o åt upp den :P Nu får det bli dubbel träning imorn, för shit vilket dåligt samvete jag har nu för att jag åt de där :/


image745

Tacos

Nu har vi precis käkat tacos här hemma.! Mumma :) Var väldigt längesedan vi åt de så det smakade ännu bättre nu :)

Har packat klart allt som ska skickas på posten också så nu kan jag snart skicka de också. Vill ha allt klart innan vi åker, för jag vill inte ha en massa saker kvar när ja kommer hem igen.

Scones

Idag ska jag iaf göra ett försök med Scones. Tycker att det är jättegott men jag och bakning brukar inte diekt gå hand i hand.! Nu ska det iaf bli ändring på de :)

Kanske får besök av mamma o pappa i eftermiddag också? Dom firar fredrik lite i efterskott :)


Fettisdagen

Idag är det ju fettisdagen också. Hade ju jag nästan glömt :P Men jag måste se till o få tag på en semla idag.  Ska höra med Kristin om hon kanske kan köpa med när hon kommer sen :D

image608

Pajen

Update: Köttfärspajen blev supergod :D Inte lika bra som mammas ( såklart ) men jag är nöjd! :D

Matlagning

Nu har jag precis gjort klart min först köttfärspaj. Är ingen kock direkt, med tjockt understreck under ingen. Hatar att laga mat, är det värsta jag vet. O sedan att jag alltid misslyckas när jag ska göra nåt hjälper ju inte direkt till heller. Vi gjorde våfflor tidigare i kväll jag o fredrik. Jag började så duktigt o gjorde smeten o grejade. När jag sedan skulle steka min första våffla blev det total flopp. Slutade med att jag satt i soffan o surade o fredrik fick ta över. Så är de i princip varje gång :p Men till slut löste de sig så vi fick 2 våfflor var :) Om 20 minuter får vi veta hur min paj blir. Hoppas verkligen att den bli bra för köttfärspaj är mumma :D

image604

Såhär såg den ut innan jag satte in den i ugnen, hoppas den ser lika bra ut när den kommer ut igen ;D

Mat

Nu ska jag gå o fixa lite mat.. Eller så blir det våfflorna från igår :P Får se vad jag har ork till ;D

Receptet

http://www.dagensmuffin.se/show.pl?id=359

Eftersom det är så många som frågat om receptet till muffinsen så lägger jag ut länken till dom här. Dom är verkligen värda att baka. Såå himla goda!

Muffins

Har precis bakat dessa supergoda muffinesen. Var nog bland det godaste jag ätit tror ja :D

image415

Tidigare inlägg
RSS 2.0